Manche wissen schon früh, was sie einmal werden wollen.
Bei unserem Wirt Leon Schneider war das so – schon im Kindergarten stand fest: „Ich werde Koch.“
Mit 13 Jahren schnupperte er beim Boy’s Day zum ersten Mal echte Küchenluft – und da war klar: Das ist mehr als nur ein Beruf, das ist Berufung. Mit 15 folgten die ersten praktischen Erfahrungen – im Service, Partyservice, in der Schulverpflegung und in verschiedenen Küchen. So lernte er alle Facetten der Gastronomie von Grund auf kennen.
2018 begann er seine Ausbildung im Restaurant Bootshaus in Kassel, wo er bereits zwei Jahre zuvor neben der Schule im Service und in der Küche gearbeitet hatte. Nach einem Betreiberwechsel führte ihn sein Weg 2020 zurück nach Kaufungen – in den Tresor, wo er seine Ausbildung erfolgreich fortsetzte und abschloss.
Ein prägendes Erlebnis war sein Praktikum im 5-Sterne-Hotel „Das Central“ in Sölden, das ihm Einblicke in die gehobene Küche und die Welt der Spitzengastronomie eröffnete. Diese Erfahrungen prägen bis heute seinen Anspruch an Qualität, Teamgeist und echtes Handwerk.
2023 wurde Leon Vater eines Sohnes – ein Moment, der vieles verändert hat. „Mein Sohn motiviert mich jeden Tag aufs Neue, erinnert mich daran, was wirklich zählt und gibt mir Kraft, meinen Weg mit Freude zu gehen.“
Seit dem 2. Januar 2025 ist Leon Schneider nun Wirt des Tresors – mit Herz, Leidenschaft und einem klaren Ziel: Den Tresor als Ort der Begegnung, des guten Essens und der echten Gastfreundschaft weiterzuführen.
Für ihn ist das mehr als nur eine Gastwirtschaft – es ist ein Stück Heimat.